Фрикадельки в сотах под соусом бешамель

Фрикадельки в сотах под соусом бешамель — вкусное и сытное блюдо. Оно не требует дополнительного гарнира или какого-либо соуса. По-сути это полноценный обед или ужин. И вроде бы простые фрикадельки и обычный картофель, а какая оригинальная подача. Мы считаем, что такое блюдо можно даже на праздничный стол подать. И гости будут в восторге. Французский соус «Бешамель» придает простым фрикаделькам особенный шарм и легкую пикантность. И превращаем повседневное блюдо — в ресторанное! И ваши близкие, и ваши гости будут под большим впечатлением.

Ингредиенты

-3 картофелины

-500 грамм говяжьего фарша

-1 зубчик чеснока

-петрушка, паприка по вкусу

-150 грамм сыра «Моцарелла»
соль, перец

Для соуса

*5 столовых ложек сливочного масла

*3 столовые ложки пшеничной муки

*800 миллилитров молока

*2 чайные ложки соли

*пол чайной ложки мускатного ореха

Приготовление

Приготовим соус.

1.Берем две кастрюли: в одну наливаем молоко, а в другую кладем сливочное масло.

2.Одновременно нагреваем молоко и растапливаем сливочное масло.

3.В масло добавляем муку и постоянно помешивая, обжариваем его до золотистого состояния.

4.Затем, не переставая мешать, вводим в мучную смесь молоко.

5.Массу доводим до кипения и провариваем 10 минут.

6.Добавляем в соус соль и мускатный орех.

7.Все перемешиваем и отставляем в сторону.

8.Зелень нарезаем мелкими кусочками.

9.В миску кладем фарш, добавляем зелень, соль, перец, чеснок и паприку.

10.Все перемешиваем. Картофель очищаем и отвариваем до полуготовности.

11.Затем очищаем и нарезаем тонкими слайсами.

12.Берем форму для выпечки и промазываем маслом.

13.На дно и края формы выкладываем картофель.

14.Из фарша формируем фрикадельки и кладем их на кружки из картофеля.

15.Затем берем оставшиеся картофельные кружочки и отделяем ими мясные шарики друг от друга.

16.Заливаем все подготовленным соусом.

17.Сыр натираем на мелкой терке и присыпаем сверху на блюдо.

18.Заготовку ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 15-20 минут.

19.А потом достаем из духовки и подаем к столу.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓