5 ярких салатов с авокадо для истинных гурманов

Для салатов обязательно выбирайте спелое авокадо. Перед приготовлением очистите его от шкурки и косточки.

1. Салат с авокадо, помидорами и огурцами

Салат с авокадо, помидорами и огурцами

Ингредиенты

-6 средних помидоров;

-2–3 средних огурца;

-2 авокадо;

-½ красной луковицы;

-½ пучка петрушки;

-2 столовые ложки растительного масла;

-2 столовые ложки лимонного сока;

-соль — по вкусу;

-молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо крупными кусочками, а лук — тонкими полосками. Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

2. Салат с авокадо, курицей и кукурузой

Салат с авокадо, курицей и кукурузой

Ингредиенты

-2 обжаренные или запечённые куриные грудки;

-2 авокадо;

-¼–½ красной луковицы;

-100 г консервированной кукурузы;

-несколько веточек петрушки;

-2 столовые ложки лаймового или лимонного сока;

-2 столовые ложки оливкового масла;

-соль — по вкусу;

-молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо произвольными кусочками или разберите на волокна. Нарежьте авокадо и лук небольшими кубиками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, рубленую петрушку, цитрусовый сок, масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте салат.

3. Салат с авокадо, креветками и помидорами

Салат с авокадо, креветками и помидорами

Ингредиенты

-2 зубчика чеснока;

-4 столовые ложки оливкового масла;

-250 г очищенных креветок;

-200 г помидоров черри;

-1 авокадо;

-100 г смеси салатных листьев;

-2 столовые ложки лимонного сока;

-соль — по вкусу;

-молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Раздавите чеснок плоской стороной ножа. Разогрейте в сковороде половину масла, выложите туда чеснок и креветки. Обжаривайте креветки, помешивая, около 5 минут. Затем переложите их на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Разрежьте помидоры пополам, нарежьте авокадо мелкими кубиками и крупно порубите салатные листья. Добавьте к ингредиентам остывшие креветки. Заправьте салат смесью оставшегося масла, лимонного сока, соли и перца.

4. Салат с авокадо и яйцами

Салат с авокадо и яйцами

Ингредиенты

-3 яйца;

-1 авокадо;

-¼–½ красной луковицы;

-несколько перьев зелёного лука;

-несколько веточек петрушки;

-2 столовые ложки майонеза;

-соль — по вкусу;

-молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца крупными кусочками, а авокадо и красный лук — мелкими кубиками. Измельчите зелёный лук и петрушку.

Добавьте к подготовленным ингредиентам майонез, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешайте.

5. Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо

Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо

Ингредиенты

-2 авокадо (для этого рецепта авокадо нужно разрезать пополам и не очищать от шкурки);

-несколько помидоров черри;

-80 г моцареллы;

-1–2 чайные ложки оливкового масла;

-приправа «Итальянские травы» — по вкусу;

-соль — по вкусу;

-молотый чёрный перец — по вкусу;

-несколько веточек базилика;

-немного бальзамического соуса — по желанию.

Приготовление

Из половинок авокадо ложкой выскребите немного мякоти. Нарежьте её кубиками и выложите в миску. Добавьте помидоры, разрезанные на четвертинки, кубики моцареллы, масло, «Итальянские травы», соль и перец и перемешайте.

Разложите салат по корзинкам из авокадо. Украсьте рубленым базиликом. При желании полейте корзинки бальзамическим соусом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓