Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза

Как правило, мало кто в летнюю жару предпочитает жирные блюда или с салаты с заправкой из майонеза. Хочется чего-то легкого, ароматного и свежего, поэтому приходится искать варианты.

Сегодня у меня для вас поистине царский подарок: итальянская заправка для салатов – легкая, свежая, ароматная и без майонеза. Такой соус любой салат сделает летним и свежим: особенно, блюда из овощей. Решающую роль в создании вкуса имеет заправка: поэтому мой вариант является беспроигрышным. Пикантный соус из оливкового масла, с сыром, медом, острым перцем и чесноком – это невероятная вкуснятина, ароматная и остренькая.

Состав продуктов

-20 миллилитров лимонного сока;

-20 грамм сыра Пармезан;

-одна столовая ложка натурального меда;

-2-3 зубчика чеснока;

-5 грамм перца чили (или по вкусу);

-половина чайной ложки орегано;

-половина чайной ложки сушеного базилика;

-четыре столовых ложки оливкового масла (можно взять ароматное домашнее масло);

-соль и черный молотый перец – по вкусу.

Итальянская заправка для салатов: пошаговый процесс приготовления

*Очищенные зубчики чеснока мелко рубим ножом. Острый перец чили (берите его по вкусу) мелко нарезаем.

*Сыр Пармезан натираем на мелкой терке. Натуральный мед лучше брать без ярко выраженного вкуса.

*В миску вливаем лимонный сок (без косточек), добавляем в него жидкий натуральный мед (уже появился на рынках свежий продукт), тертый пармезан, перец чили и чеснок.

*Всыпаем все специи и соль (по вкусу), добавляем черный молотый перец.

*В последнюю очередь вливаем оливковое масло.

*Совет. Я использую для приготовления такой заправки ароматное домашнее масло: тогда и специи можно не добавлять.

*Все ингредиенты тщательно перемешиваем венчиком, до однородности.

*Очень ароматная и вкусная заправка отлично подойдет для любых салатов из свежих овощей: она добавит им пикантности и море вкуса.

Итальянская заправка для салатов – это один из тех рецептов, который обязательно должен быть в кулинарной книге каждой хозяюшки. Обожаю соусы и разнообразные заправки: они придают одному и тому же блюду разный вкус. На нашем сайте вы найдете еще много рецептов из этой категории: выбирайте и пользуйтесь на здоровье.

Приятного всем аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓